Gyoza de Pollo Hecho a Mano
Gyoza es un plato asiático hecho tipo empanadas que contienen un relleno de carne picada y vegetales. Este es un rico platillo que tiene un origen en China y tiene una historia de origen muy única debido a que es un platillo común desde la segunda guerra mundial- cuando los soldados de Japón fueron introducidos a este platillo Chino.
Aunque este platillo es similar a las empanadas de masa típicas de un platillo chino, éstas tienen algo de variedad en su textura y tamaño.
Las bolas de masa hervidas en este platillo están hechas de una masa más delgada y aunque son pequeñas están llenas de salchicha con vegetales; El relleno contiene cebolla verde, jengibre,repollo,ajo, aceite de sésamo y salsa de soya. Así como también contiene carne molida o de puerco dependiendo su preferencia. Lo bueno de este platillo es que no es difícil.
Una vez completada la receta, es fácil convertir este platillo en una tradición familiar. Esta receta esta lista para usarse en casa para preparar delicias desde su cocina.
- Relleno: ½ Libra de pollo picado
- 1 Cucharada de jengibre picado
- 1 Cucharadas de ajo picado
- 2 Cucharadas nira, picado fino
- 2 Cucharadas de cebollines rebanados finamente
- 2 Cucharadas de zanahorias ralladas
- 2 Cucharadas de col rizada picado fino
- 2 ½ Tasas de lechuga de napa picado
- ½ Cucharadita de sal
- 2 cucharada de aceite de semilla de uva, separado
- ½ tasa de agua, separada
- Salsa para empanadas: ½ tasa de salsa soya
- 2 Cucharadas salsa de ponzu
- 2 Cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharadita de aceite de semilla de sésamo
- 1 cuchara de cebollines rebanados finamente
- Combine los ingredientes del relleno en un plato mediano.
- Tomé suficiente espacio con papel especial en una bandeja de cocina- tenga un platillo pequeño para el agua.
- Ponga el papel de gyoza en su mano y llena el papel con 2 cucharadas del relleno de su preferencia- use la punta del dedo para mojar levemente los extremos del papel de gyoza.
- Después doble el papel al medio y use su dedos para hacer los doblados por el costado de el papel. Cada doblado aproximadamente una media pulgada lejos de la otra.
- Ahora con empanada preparada puede ponerse en el papel para hornear y continúe el proceso de nuevo.
- Ponga una sartén al medio fuego y agregué une cucharada de aceite.
- Después agregué la empanadas de gyoza y cocine hasta que sean de color cafe por hambos lados. (approximadamente cinco minutos)
- Agregué tres cucharadas de agua y deje que vapor por cinco minutos.
- Continúe repitiendo esta proceso hasta que todas las empanadas de gyoza esta listas para consumir!
- Tenga su salsa lista para servir con su gyoza hechas a mano.
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